さかい家.NET

ちゃんこ鍋

ママ友達と一緒に行ったショッピングセンターに今度は家族で行った。
そこで土鍋を特価で入手。9号が1980円。かなりお得。
思い切ってカセットコンロも手に入れ、鍋セットゲット！
今までの我が家の鍋はアルミのちゃっちい使い捨て鍋セットでするか、友人から
の土鍋持ち込み、そして普通の鍋で台所で作ったヤツを食卓に運ぶしかできなか
った。
念願の鍋セットでまずはちゃんこ鍋を。
旨い、旨すぎ！
おおよそ5人分はあるであろう食材はすぐに消えていった・・・（笑）。
残り汁でいただくうどんも最高。翌日はおじやに。
唯一心残りだったのはビールをいっぱいやりながら鍋を出来なかったことか・・
・。
今週末はキムチ鍋の予定。
しばらく週末の鍋は続きそうだ。

台湾丼

うちの台湾丼も、すっかり安定した味になった。
素晴らしく旨い、しかも簡単。
男の独り暮らしでも楽々（笑）。
以下がレシピなのでぜひ一度お試しを。
材料（二人分）
挽き肉200g
ニラ一束
モヤシ一袋
唐辛子ふたつ
スープ1カップ（トリがらでも、中華味でもよい。うちは小匙4の中華味を溶いて
使う）
片栗粉（だいたい大匙3杯をその3杯くらいの水で溶いて使う。）
ニンニク一片
酒少々、醤油少々、塩胡椒少々
あればコチュジャン（大匙1/2程度）
ニラはざく切り、モヤシは軽く洗う。
ニンニクもうすくスライスしたり、みじんに刻んだり（ここらへんは好み）
唐辛子は種を取って（炒めるときにはぜるから）細かく刻む。
フライパンに油を引いて弱火で唐辛子とニンニクを香りが出るまで焦がさないよ
う炒める。
（油が赤くなってくるので分かるはず）
いたまったら火を強めてモヤシとニラを軽く炒め、挽き肉をくわえて肉をほぐし
ながら炒める。
塩胡椒をお好みでふり、酒、醤油をくわえる。
（調味料は、最後に片栗粉で若干味が薄くなることを考慮して少し濃いくらいに
しておく）
スープをくわえ、煮立たせる。（コチュジャンをくわえるならここで）
最後に火を止め、よく水に溶いた片栗粉をまわしいれ、とろみができたら出来上
がり。
所要時間はだいたい10分。もっと短いかも。
ご飯にのせて、召し上がれ！
飲み物を添えるならぜひウーロン茶。
けっこう辛いから、熱い飲み物は控えるべし。
片栗粉のところで失敗しなければ、あとは個人の好みでいかようにも作れる。
片栗粉、唐辛子など最初の設備投資をしてしまえば、あとは気が向いたときに「
挽き肉・モヤシ・ニラ」を買ってくればすぐにできる。
これらはどれも安い食材。だいたい300円から400円で揃う。
我が家では挽き肉の特売時に冷凍してストックする。
ニラとモヤシはおそらく全国一律、ニラ100円、モヤシ60円（一束、一袋あたり
）ではないかと思う。
最初はビンボーメニューとしてスタートした台湾丼だけど、これはクセになる味
でビンボーじゃないときも食べたくなる。
おお・・・食べたくなってきた・・・。
そう、今夜も台湾丼なのさぁ～～～～(^o^)。

スパゲッチ

パスタのコーナーに、ドライトマトというのが売っていたので買ってみた。
干し椎茸のように美味しそうな感じがして。
水やオリーブ油で戻して使うもので、最初からオリーブ油漬けになって売って
いるドライトマトもあるらしい。
雑誌に載っていたレシピと、ドライトマトの袋に書いてあったレシピを参考に
パスタソースを作ってみた。
ドライトマトは、お湯で戻してからさらにオリーブ油に浸しておく。
椎茸をみじん切りにする。ドライトマトも柔らかくなったら同様に刻む。
フライパンにオリーブ油をひいてみじん切りにしたニンニクと唐辛子一本を香
りがでるまで弱火で炒める。
みじん切りの椎茸と、挽き肉をいれ、火が通ったところでドライトマトを入れ
る。
軽く炒めて塩・胡椒で味付けする。（ここら辺は好みでスパイスを入れたり、
ワインを入れてもいいと思う。）
スパゲッティは茹で上がった時点でオリーブ油を絡めてバジルをうんと振って
おく。
ソースを絡めて熱いうちに頂く。
味付けで食べると言うより、香りと、だしで食べるようなパスタ。
椎茸、ニンニク、ドライトマト、いずれもだしがいい。
そして、バジルとオリーブの香りでいただく感じ。
もろイタリアンのシンプルパスタ。
肉抜きでも十分美味しいと思う。ドライトマトは生のトマトよりも酸味にコク
があって旨味が凝縮されていて美味。
メリハリをつけるなら、最初に入れる唐辛子を刻んで入れてピリ辛にしてもい
いかも知れない。

シロノワール

名古屋ではもろに店舗数多いコーヒー店のFC、コメダコーヒーで昼食を取った。
妻は初めて、俺は2度目だが、かねてより噂の「シロノワール」を頼んでみる。
これが滅茶苦茶うまい(^^;)
生地は全然それと違うのだが、
フワっとしたホットケーキの上にソフトクリームがどかんと乗っていて、
そこにメイプルシロップを垂らしていただくって感じ。
これは本当にうまい(^^;)
甘いもの嫌いだけど、ふわふわのパンは大好きな俺。
これは気に入った(^^)
さらに最近のお気に入りは、スーパーで売っている黒糖パンのマーガリン入り。

コメダコーヒー店

家の近くのコメダコーヒー店でブランチ。
名古屋近辺にはいっぱいあるチェーン店らしい。
お店の雰囲気がよく、ゆったりした造りなのでベビーカーを悠々入れられる所
が気に入った。
そこで頼んだ「シロノワール」が美味。
しかもすごいボリューム。ハーフサイズを作って欲しい、個人的に（笑）。
ふかふかのパン生地が美味しい。あったかいパンの上に、ソフトクリーム。
ああ、また食べたくなってきた・・・・。

コメダコーヒー店

今日の昼飯はホテルの近くのコメダコーヒー店でとった。
今日は土曜日で休みであったため、ゆっくり寝ていたい俺と、早く掃除を終わらせ
たいホテルの掃除おばちゃんとの間で沈黙の闘いが繰り広げられた。
部屋にいるのを知っていながらわざとらしくノックをされるが、無視する俺。内心
はちょっとどきどき。扉を開けられたらものすごい気まずいが、それをされたら俺
の勝ち。卑しい客である(^^;)。
次は負けじと派手に掃除機をかけまくる掃除のおばさん。うるさくて切れそうにな
るが、相手も仕事だ。しかたあるまい。じっと耐える俺。
しかし11時30分ころにフロントから「本日はお掃除いかがいたしますか？」との最
後通告があり、あえなく敗北。と見せておいて、すでに出かける用意を済ませてい
た俺は、「ちょうどでかけるところですから」と切り返し、勝利の煙草に火を点け
る。
だったらさっさと出かけろよと言われそうだが、今日は特にこれといった予定もな
いので、ゆっくりしていたかったのだ。
勝利の余韻に浸るまもなく、ドアにノックの音。開けてみると掃除のおばさんだっ
た。「あ、いますぐ出ますので」と言いつつ逃げるように部屋を出る俺。最後の最
後にやっぱり負けたのだった。
部屋を出て行くあてもなくさまよい、近くのコーヒー屋へ。チェーン店らしく、か
なりの店数があるらしい。そこでジャーマンとアイスコーヒーの昼食をとった。ウ
ィンナーが4本とポテト、パンが二つとこれでもかっていうほどのサラダ。パンが
とてもおいしかった。サラダの量は半端じゃなかったが、負けてばかりもいられな
いので全部食べきった。コーヒーもなかなかおいしかった。また来よう。
今日はこれから献血にでも行こうと思っている。
以上、昼食後のコーヒー屋でしたためた。

ピザに大当たり

かなりの寝不足からか、この暑い部屋に24時間以上放置されていたピザの残り
を、何も考えずに喰らう。
しばらくして、口の中が酸っぱくなり、これはどうしたものかと思っていたら
激しい下痢に襲われた(^^;)
しかも、そのときはそれと気づかず、その後もまた喰らってみる。
そして再度激しい腹痛にみまわれてやっと気づいた。
顔色が悪い(笑)
黄緑色。
でもまだ生きてる。